La Biodynamie
Au fil du temps… C’est en observant le monde qui nous entoure que l'on peut essayer de le comprendre.
En 1999, nous avons entamé notre transition vers la culture Bio. Bien que ceci résonnait comme une évidence pour nous, cela n’a pas été chose facile. À l’époque, nous passions pour des fous. Aujourd'hui, nous faisons figure de pionniers dans notre région. La Bio c’est savoir observer, écouter et échanger avec ses confrères. Depuis 2022 un nouveau pas est franchi, nous avons entamé notre conversion vers la Biodynamie.
« La Biodynamie, c’est user de pratiques simples qu’utilisaient nos aïeux, faire preuve de bon sens. »
La Biodynamie, une Philosophie
La Biodynamie va bien au-delà de simples pratiques agricoles ; c'est une véritable philosophie de vie. En utilisant des préparations naturelles et en respectant les cycles lunaires, nous renforçons la vitalité de nos vignes et la qualité de nos vins. Cette approche holistique nous permet de créer un écosystème équilibré, où chaque élément contribue à la santé globale de notre vignoble.
Notre Engagement pour la Durabilité
Le respect de l'environnement est au cœur de notre démarche. Nous avons adopté des pratiques durables pour minimiser notre impact écologique, telles que l'utilisation de compost naturel, la réduction des intrants chimiques, et la promotion de la biodiversité. Chaque action vise à préserver notre terroir pour les générations futures, tout en produisant des vins authentiques et de haute qualité.
Harmonie avec la nature
Nos vignes sont cultivées dans une parfaite harmonie avec la nature. Nous privilégions des méthodes de culture respectueuses, en utilisant les auxiliaires naturels pour protéger nos plantes. Cette approche nous permet de produire des raisins sains, exprimant pleinement les caractéristiques uniques de notre terroir.
Innovation et tradition
Nous combinons les traditions viticoles ancestrales avec des techniques innovantes pour produire des vins d'exception. En respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des innovations écologiques, nous garantissons la qualité et l'authenticité de nos vins. Notre engagement pour la biodynamie et la durabilité nous permet de proposer des produits uniques, reflétant notre terroir et notre passion pour la viticulture.
La Biodynamie : Un Engagement pour la Qualité et l'Équilibre
Au Domaine Ricardelle de Lautrec, la biodynamie nous permet d'harmoniser notre travail avec les cycles naturels et les énergies qui nous entourent. En utilisant des préparations biodynamiques et des pratiques respectueuses de l'environnement, nous puisons dans les éléments naturels pour soigner nos vignes.
Cette approche holistique enrichit notre terroir et renforce la vitalité de nos sols, offrant ainsi des raisins de la plus haute qualité. Nos vins reflètent cette harmonie, capturant l'essence de notre terroir et l'engagement pour des pratiques durables. Grâce à la biodynamie, nous produisons des vins authentiques, équilibrés et empreints de la pureté de notre environnement.
« Favoriser la vie et la biodiversité, multiplier la richesse des micro-organismes pour assurer des vignes vigoureuses et saines. »
Le Calendrier Lunaire
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C'est à ce moment-là que nous travaillons sur les plantes, en effectuant des tâches telles que la taille, l'ébourgeonnage, l'attachage, la taille en vert, l'élagage et, bien sûr, la récolte.
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C'est à ce moment-là que nous évitons d'interférer avec les vignes et que nous effectuons des tâches telles que l'enlèvement du bois taillé des treillis. Les jours "racine", des travaux sont effectués pour aider le système racinaire, tels que le labourage ou la mise à la terre.
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Nous mettons également en avant les phases croissantes et décroissantes de la lune chaque mois, car ces cycles lunaires influencent la circulation de la sève dans les plantes. Il y a certains jours où la lune et d'autres corps célestes occupent des positions défavorables, souvent appelées "nœuds lunaires". Durant ces périodes, nous évitons toute intervention directe sur les vignes, comme le labour ou la taille. Chaque tâche requiert un rythme spécifique en fonction des cycles naturels.
Dans la vinification, prendre en compte ces éléments est avant tout une question de conviction. Notre objectif est de travailler en harmonie avec la nature, en respectant ses cycles et son souffle, afin de mieux l'écouter, la comprendre, et en tirer le meilleur parti possible.